Mousse Au Chocolat Blanc

RECETTE

• Découpez le chocolat blanc en petits morceaux.
• Portez la moitié de la crème à ébullition.
• Versez la crème bouillante sur le chocolat blanc et mélangez délicatement jusqu’à ce que le chocolat fonde complètement.
• Laissez reposer le mélange au frigo pendant 10 minutes.
• Fouettez le restant de la crème pendant 2 minutes.
• Ajoutez le mélange de chocolat à la crème à moitié fouettée et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
• Fouettez le mélange pendant encore 2 minutes. Faites attention de ne pas trop fouetter la crème.
• Mettez la crème dans les verrines ou bols de présentation à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
• Gardez au frigo avant de présenter.
• Facultatif: préparez un coulis de framboises pour décorer la mousse.
• Portez les framboises, fraîches ou congelées, à ébullition puis ajoutez le sucre et le jus de citron et laissez mijoter pendant quelques minutes.
• Passez la purée au tamis fin pour éliminer les pépins.
• Laissez refroidir au frigo.
• Décorez les verrines de mousse avec le coulis de framboises juste avant de présenter.

SAVOUREZ VOTRE GOURMANDISE FAITE MAISON!