Tarte aux épinards et champignons

RECETTE

  •  180°C
  •  30min
  • Préparez votre pâte sablée comme indiqué ici. Puis mettez-là au repos.
  • Découpez l’oignon en lamelles et faites caraméliser avec un peu d’huile.
  • Lavez les épinards et faites les sauter dans une poêle. Faites ensuite égoutter pour se débarrasser de l’eau.
  • Découpez les champignons en tranches.
  • Dans un large saladier, mélangez épinards, oignons et champignons. Ajoutez le fromage
  • Ajoutez les oeufs. Généralement, dans cette recette où j’ai besoin de 3 oeufs, j’utilise 1 jaune d’oeuf pour la pâte, puis j’utilise les 2 oeufs + 1 blanc dans la farce de la tarte.
  • Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la noix de muscade en poudre et l’ail en poudre.
  • Etalez votre pâte sablée dans un plat allant au four puis versez-y votre farce.
  • Décorez si désiré.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 35 minutes.

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Tarte aux épinards et champignons