Une recette de gâteau tunisien traditionnel, facile et riche en nutriments.

Ce gâteau est l’un des gâteaux préférés des tunisiens. Son ingrédient principal, le sorgho, une céréale sans gluten et riche en nutriments. Pour ceux qui n’aiment pas les gâteaux très sucrés, je vous suggère de mettre 125g de sucre au lieu de 200g. C’est ce que je fais, personnellement. J’aime aussi parfumé ce gâteau à la fleur d’oranger.

Gâteau au Sorgho

RECETTE

  •  160°C
  •  45min

  • Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs ensemble : la farine de sorgho, la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, les graines de sésame, les noisettes et amandes concassées et les raisins secs. Vous pouvrez réservez quelques noisettes et amandes de côté pour décorer le gâteau avant de l’enfourner’.
  • Battez les oeufs avec le lait, l’huile et l’eau de fleur d’oranger, puis ajoutez au mélange d’ingrédients secs.
  • Beurrez les bords et le fond de votre plateau rond ou carré. Vous pouvez notamment utiliser l’huile.
  • Versez votre mélange dans le récipients et décorez avec quelques fruits secs avant de mettre au four.
  • Enfournez votre gâteau dans un four préchauffé à 160°C pendant environ 45 minutes. Vous vérifierez la cuisson de votre gâteau à l’aide d’un couteau.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

  • Calories: 383
  • Glucides: 50g
  • Cholestérol: 56mg
  • Lipides: 19.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Protéines: 7.6g
  • Lipides saturés: 3.8g
  • Portions: 1 part
  • Sodium: 50mg
  • Sucres: 21.6g

SAVOUREZ VOTRE GOURMANDISE FAITE MAISON!
Gâteau au Sorgho