Je vous invite cette fois à essayer cette recette de pâtes aux crevettes. Faites avec une sauce à base de tomates fraiches, d’oignons et de poivre et assaisonnée aux herbes de Provence, elle est aussi facile que bonne. Bien sûr, j’y ai ajouté une touche tunisienne en y mettant un chouïa d’harissa.

Pâtes aux Crevettes

RECETTE

  • Commencez par faire sauter les crevettes dans une càs d’huile végétable et du poivre. Réservez pour plus tard.
  • Faites sauter les oignons découpés et l’ail haché dans 2 càs d’huile d’olive pendant 5 à 8 minutes.
  • Découpez les tomates en cubes et faites cuire avec les oignons.
  • Assaisonnez la sauce avec le poivre, le sel, la coriandre moulue et les feuilles de laurier (et le piment en poudre ou l’harissa si vous aimez manger épicé). Laissez mijoter pendant 15 minutes au minimum. L’ajout de l’eau est facultatif à cette étape; cela dépend de vos tomates si elles sont plus ou moins juteuses.
  • Ajoutez le poivre vert découpé et le percil à la sauce. Laissez cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes (ajoutez de l’eau si nécessaire!!!).
  • Quand la sauce est enfin prête, ajoutez le mélange d’herbes de Provence, puis les crevettes.
  • Faites cuire vos pâte séparément. Je n’ajoute généralement ni sel ni huile dans l’eau où je fais cuire mes pâtes.
  • Quand les pâtes sont cuites, égouttez et mélangez avec la sauce.
  • Présentez votre plat chaud, avec de l’oignon vert fraichement découpé et du persil.
SAVOUREZ VOTRE GOURMANDISE FAITE MAISON!
Pâtes aux Crevettes