Une recette facile de scones, idéale pour le goûter.

Quand il fait chaud, il est préférable de laisser la pâte refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes avant de l’enfourner.
Les scones sont souvent servis avec de la clotted cream et de la confiture.

Scones

RECETTE

  •  200°C
  •  20min
Scones
  • Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs, à savoir la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
  • Ajoutez le beurre froid, découpé en cubes et incorporez avec les bouts des doigts.
  • Ajoutez le lait, l’oeuf, le jus de citron et l’extrait de vanille.
  • Ramassez la pâte sans la pétrir.
  • Etalez la pâte sur un plan propre et légèrement fariné. Servez-vous d’un rouleau à pâtisserie.
  • La pâte devra avoir une épaisseur de 2 cm environ.
  • Servez-vous d’un emporte-pièce ou un verre pour former des scones ronds dans la pâte étalée.
  • Vous pouvez aussi étaler la pâte en forme ronde et la couper en 8 tranches, telle une pizza, pour ainsi obtenir de gros scones triangulaires.
  • Placez les scones sur du papier cuisson.
  • Badigeonnez d’un peu de lait à l’aide d’un pinceau.
  • Enfournez 20min dans un four préchauffé à 200°C.
  • Servez, chaud ou froid, avec de la clotted cream et de la confiture de fraise.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

  • Calories: 207
  • Glucides: 22.8g
  • Cholestérol: 15mg
  • Lipides: 9.9g
  • Fibres: 0.9g
  • Protéines: 6.6g
  • Lipides saturés: 3.4g
  • Portions: 1 scone
  • Sodium: 63mg
  • Sucres: 0.7

SAVOUREZ VOTRE GOURMANDISE FAITE MAISON!
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