Un cheesecake facile et très bon, sans cuisson et sans gélatine.

Si vous disposez d’un moule à ressort, spécial cheesecake, laissez le gâteau reposer 4 heures au frigo avant de décorer et servir.

Sinon, pour avoir un démoulage parfait, recouvrez l’intérieur du moule avec du papier rhodoide. Puis gardez le cheesecake 4 heures au congélateur. Ensuite, démoulez et laissez 2 heures au frigo avant de présenter.

Cheesecake Lotus Sans Cuisson

RECETTE

Le Fond
  • Ecrasez les biscuits en les passant au mixeur jusqu’à obtention d’une texture sableusse.
  • Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
  • Mettez les biscuits au fond de votre moule à cheesecake.
  • Aplatissez uniformément à l’aide d’une cuillère ou d’un verre.
  • Laissez reposer au frigo le temps de préparez le reste du cheesecake.
Cheesecake Lotus Sans Cuisson

Le Cheesecake
  • Travaillez le cream cheese à l’aide d’un batteur électrique.
  • Ajoutez le sucre glace, tamisé, et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Ajoutez le lait concentré sucré, le jus et zestes de citron et la crème fraiche.
  • Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Montez la crème en la fouettant avec l’extrait de vanille.
  • La crème ne doit pas être trop ferme.
  • Ajoutez la crème fouettée au mélange de cream cheese.
  • Remplissez le restant du moule à cheesecake avec le mélange crémeux.
  • Essayez de lisser la surface.
  • Laissez reposer au frigo pendant au moins 4 heures avant de servir. Il est préférable de laisser reposer toute une nuit.
  • Décorez avec la pâte à tartiner Lotus fondue.

SAVOUREZ VOTRE GOURMANDISE FAITE MAISON!
Cheesecake Lotus Sans Cuisson