Makroudh

RECETTE

• Dans un grand saladier, mélangez farine, sucre vanillé, levure chimique, graine de sésames et sel.
• Ajoutez un oeuf et mélangez.
• Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
• Pétrissez doucement tout en ajoutant de l’eau tiède progressivement.
• Mettez la farine dans un sachet de congélation et laissez reposer pendant une heure au moins.
• Entre temps, préparez la farce en mélangeant les dattes en pâte, la cannelle et l’huile d’olive.
• Formez des cordes à partir de la farce de dattes.
• Une fois la pâte reposée, étalez-la sur un plan propre à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
• Placez la farce et roulez la pâte deux fois.
• Découpez le surplus de pâte.
• Avec la paume de main, appuyez doucement sur la pâte pour l’aplatir légèrement.
• Découpez des losanges.
• Placez les losanges de makroudh sur un plateau couvert de papier cuisson.
• Répétez les étapes précédentes avec le restant de la pâte.
• Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 175°C.

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