Finalement je partage ma première recette tunisienne!
Facile à faire et très délicieuse. Elle prend seulement 15 minutes à faire!

Ce dessert est nommé “Assida”. On la cuisine généralement durant le mois saint de Ramadan pour la déguster en famille ou entre amis pendant la soirée. Elle est aussi cuisinée le jour de l’anniversaire du Prophète.

Avant de commencer, je tiens à remercier ma cousine pour la recette. J’adore sa texture lisse et crémeuse.
Alors préparez votre mixeur, emparez vous de votre casserole, et allons-y!

Crème de Noisettes

RECETTE

  • Mettez tous les ingérdients sauf le sucre dans le mixeur et mélangez jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
  • Mettez votre mélange dans une grande casserole et faites cuire à feu doux. Remuez continuellement jusqu’à ce que le mélange devienne épais.
  • Ajoutez le sucre et continuez à remuer. Laissez bouillir pendant moins d’une minute puis retirez votre casserole du feu.
  • Tant que la crème est encore chaude, versez-là dans des petits bols ou verrines.
  • Décorez avec des pistaches concassées.

PS: Concernant la pâte de noisettes, si vous ne la trouvez pas dans les magasins, vous pouvez la faire à la maison : torréfiez 250g de noisettes pendant 10 minutes, au four ou dans une poêle. Tant que les noisettes sont encore chaudes, enlevez la peau à l’aide d’un torchon pour ne pas en mettre partout. Broyez les noisettes dans un mixuer pendant 4 minutes jusqu’à obtention d’une pâte. C’est prêt!

SAVOUREZ VOTRE GOURMANDISE FAITE MAISON!
Crème de Noisettes