Gâteau Aux Carottes

RECETTE

• Dans un grand saladier, battez les oeufs avec le sucre et le sel pendant 5 minutes pour avoir un mélange blanc et mousseux.
• Ajoutez les zestes de citron et la carotte râpée.
• Ajoutez le jus de citron et l’huile.
• Tamisez la farine avec la bicarbonate de soude puis incorporez dans le mélange.
• Beurrez un moule de votre choix et versez-y la pâte à gâteau.
• Faites cuire pendant 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
• Une fois le gâteau est prêt, démoulez et laissez refroidir sur une grille.
• Préparez votre glaçage en mélangeant jus de citron, sucre glace et fromage.
• Etalez votre glaçage sur le gâteau refroidi et décorez avec les noix.

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