Caramel Au Beurre Salé
Une recette facile de caramel au beurre salé, que vous pouvez utiliser dans plusieurs de vos recettes sucrées et gourmandes.
RECETTE
- Portez la crème à ébullition.
- Dans une autre casserole, faites fondre le sucre sur un feu moyen.
- Quand le sucre fond complètement et obtient une jolie couleur brune, mettez hors du feu.
- Ajoutez le beurre découpé en cubes et mélangez.
- Ajoutez le sel et la crème chaude.
- Mélangez énégiquement.
- Remettez à feu moyen en remuant continuellement, pendant 2 à 3 minutes.
- Rappelez-vous qu’une fois refroidi, le caramel sera plus épais.
- Mettez votre caramel dans un pot hérmétique.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de fermer le pot et le mettre au frigo.
- Le caramel au beurre salé se conserve entre 2 et 3 semaines au frigo.
INFORMATION NUTRITIONNELLE
- Calories: 41
- Glucides: 3g
- Cholestérol: 11mg
- Lipides: 3.3g
- Fibres: 0g
- Protéines: 0.1g
- Lipides saturés: 2.1g
- Portions: 1 cuil. à café
- Sodium: 30mg
- Sucres: 2.9g
