Brik Danouni

Name: Brik Danouni
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 pièces
Ingredients: Ingredients pour préparer La Pâte; 2 verres de semoule fine ou moyenne (300g); 1 verre de farine (125g); 3 cS de beurre fondu; ½ cc de sel; 200ml d'eau tiède (ou un peu plus); Huile pour la friture; Ingredients pour préparer La Farce; 200g de viande hachée; 1 oeuf dur; Fromage râpé; Persil ciselé; Oignon hâché; Capres; Olives dénoyautées et découpées; 1 oeuf, battu; Sel et poivre; 1 cS d'huile végétale

FRIT

30 pièces
1h 30
Facile

English
عربي

Publié: 22 Mai 2018
Dernière modification: 18 Avril 2021

Parmi les recettes les plus connues de la cuisine tunisienne sont les briks.
Il en existe plusieurs variétés, selon la pâte ou la farce, dont les Briks Danouni que je vous suggère dans cette recette.
Frits ou cuits au four, ils sont généralement présentés en entrées ou en apértif.

RECETTE

Mélangez la semoule, la farine et le sel avec le beurre fondu.
Ajoutez l’eau tiède progressivement et pétrissez pendant 5 minutes.
Quand la pâte devient lisse, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
Entre temps, faites revenir la viande hâchée, les oignons et le persil dans une cS d’huile. Puis ajoutez le reste des ingrédients de la farce et réservez.
Etalez la pâte et formez des cercles.
Garnissez les cercles avec la farce et pliers les rebords avec les doigts ou à l’aide d’une fourchette.
Faites frire dans l’huile jusqu’à avoir des briks dorés.
Brik Danouni au four dans ce lien

RECETTE

SAVOUREZ VOTRE GOURMANDISE FAITE MAISON!