Name: Galettes sucrées de semoule
Total time: 30 min
Yield: 20 galettes
Ingredients: 500g de semoule moyenne; 4 c.à.s de sucre; ½ c.à.c de sel; 100 ml d'huile végétale ou d'huile d'olive; 2 c.à.s de beurre fondu (40g environ); 100 ml d'eau tiède (vous pouvez rajoutez plus, tout dépend de la qualité de la semoule)

Cette fois je vous suggère une recette tunisienne d’antan : abraj, aussi appelés mbasses.

Ce sont des galettes de semoule, sucrées qui accompagnent souvent le café. On peut aussi les déguster avec de la confiture et du miel. Une gourmandise à savourer au petit déjeuner ou à l’heure du thé.

RECETTE

500g de semoule moyenne

4 c.à.s de sucre

½ c.à.c de sel

100 ml d'huile végétale ou d'huile d'olive

2 c.à.s de beurre fondu (40g environ)

100 ml d'eau tiède (vous pouvez rajoutez plus, tout dépend de la qualité de la semoule)

Mélangez les ingérdients secs ensemble : la semoule, le sucre et le sel.
Ajoutez l’huile et le beurre fondu et mélangez bien avec les doigts.
Ajoutez petit à petit l’eau tiède tout en ramassant la pâte. Ne pétrissez pas. Vous devez obtenir une pâte qui tienne quand on l’étale.
Formez des losanges ou des carrés d'1 cm de hauteur.
Faites cuire vos galettes sur une poêle chaude, à feu moyen, pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Présentez les galettes de semoule accompagnées d’un café, de miel et/ou de confiture.

Galettes Sucrées De Semoule

RECETTE

SAVOUREZ VOTRE GOURMANDISE FAITE MAISON!