طاجين سانية
طبق تونسي
الوصفة
- أول حاجة حضر المرقة. قص 2 بصل وقليهم في شوية زيت.
- قص الطماطم جويدة وقليها مع البصل وزيدها الطماطم المعجونة.
- فوح وامرق بالماء وخليها تغلي 20 دقيقة.
- أفرم البصلة إلي بقات وقليها مع اللحم المفروم والمعدنوس وطرف زيت.
- خلط اللحم المفروم مع الروز والجبن والعظمة. فوح حسب الرغبة.
- نظف الخضرة وقشرها وأحفرها باش تنجم من بعد تعبيها بالحشو.
- عبي طبق الفرن بالمرقة وحط فيه الخضرة المحشية وخليها طيب في الفور ماللوطة على 190°C لمدة ساعة تقريباً.
- قبل التقديم، زيدها شوية زيت زيتونة وقدمها مع الخبز.
صحة وبالشفاء!
