طاجين سانية

طبق تونسي

  • سهلة
  • 1س 30
  • 4 أشخاص
  • مالح

الوصفة

  • 4 كعبات طماطم
  • 1 مغرفة كبيرة طماطم معجونة
  • 3 كعبات بصل
  • 200غ لحم مفروم
  • 4 مغارف كبار روز طايب (إختياري)
  • 4 مغارف كبار جبن مرحي
  • 1 عظمة
  • خضرة: فلفل، طماطم، باذنجان، قرع أخضر، بطاطا
  • 50غ معدنوس مفروم
  • زيت زيتونة
  • توابل: تابل، فلفل أحمر، هريسة، ملح، فلفل أكحل
  • أول حاجة حضر المرقة. قص 2 بصل وقليهم في شوية زيت.
  • قص الطماطم جويدة وقليها مع البصل وزيدها الطماطم المعجونة.
  • فوح وامرق بالماء وخليها تغلي 20 دقيقة.
  • أفرم البصلة إلي بقات وقليها مع اللحم المفروم والمعدنوس وطرف زيت.
  • خلط اللحم المفروم مع الروز والجبن والعظمة. فوح حسب الرغبة.
  • نظف الخضرة وقشرها وأحفرها باش تنجم من بعد تعبيها بالحشو.
  • عبي طبق الفرن بالمرقة وحط فيه الخضرة المحشية وخليها طيب في الفور ماللوطة على 190°C لمدة ساعة تقريباً.
  • قبل التقديم، زيدها شوية زيت زيتونة وقدمها مع الخبز.
صحة وبالشفاء!