الطحينة هاي عجينة الجلجلان، تستعمل عادةً في برشة وصفات كيما الحمص، والبابا غنوش، والفلافل.

طحينة

الوصفة

طحينة
  • حمر الجلجلان في قلاية على نار متوسطة لمدة 5 دقايق.
  • حط الجلجلان المحمر في طبق وخليه يبرد.
  • حد الجلجلان في الخلاط وإرحيه مليح.
  • زيت شوية زيت زيتونة وزيد إرحي لين تتحصل على كريمة خاثرة ورطبة شوية.

صحة وبالشفاء!
طحينة