مقروض أبيض

الوصفة

• في صحفة كبيرة، خلط الفارينة مع سكر فانيليا، الخميرة، الجلجلان والملح.
• زيد العضمة وخلط.
• زيد الزبدة الذايبة وأعجن.
• زيد الماء تدريجياً و أعجن لين تتلم بالقدا.
• حط العجينة في كيس بلاستيك نظيف وخليها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
• حضر الحشو؛ خلط عجينة التمر مع القرفة والزيت.
• شكل الحشو في شكل حبل.
• كي ترتاح العجينة، حلها فوق طاولة نظيفة باستعمال القلقال.
• حط الحشو وابرم عليه العجينة مرتين وقص ما تبقى من العجينة.
• فطر العجينة بكفك بالشوية وقص مربعات المقروض.
• حط كعبات المقروض في طبق مغلف بورق الفرن.
• عاود العملية مع ما تبقى من العجينة والحشو.
• طيب المقروض لمدة 20 دقيقة في فرن مسبق التسخين على درجة 175°C.

صحة وبالشفاء!