بابا غنوش
سلاطة الباذنجان
سلاطة خفيفة وبنينة بنكهة شرقية.
الوصفة
- اغسل الباذنجان وأعمل شقوق بالسكينة.
- قص روس الثوم في زوز وحطهم في الشقوق.
- حط الباذنجان في إناء الفرن وحطهم يطيبو بين 35 و 40 دقيقة في فرن مسبق التسخين على درجة 200°C.
- الباذنجان لازم تولي طرية.
- خرجها مالفرن وخلها تبرد.
- نحي الدخلاني متاع الباذنجان بالمغرفة وطيش القشرة.
- حط الباذنجان المقشرة والثوم وعصير القارص والطحينة والزيت والملح والفلفل الأكحل الكل مع بعضهم في الخلاط وإرحي مليح.
- زين السلاطة بشوية زيت زيتونة ومعدنوس مفروم وقدمها.
صحة وبالشفاء!
